大井烤茶咖啡加盟介绍






　　2003年成立至今，台湾本土茶饮品牌「大井烤茶＆咖啡」，以「茶饮咖啡嫩仙草，引爆口感新风潮」，让消费者享受到有别与以往的创意茶饮，秉持着父亲也是创办人洪健玮的经营理念─「视每位顾客为家人，做出代代传承的好茶」，二代洪于秦接棒後，开创新品牌，要用咖啡香留住客户心。
　　因应趋势潮流，也观察到国内平均10人就有8人在喝咖啡，「大井烤茶＆咖啡」经理洪于秦说，「不少消费者因为嚐到我们家的咖啡，开始询问在哪喝得到？」因此我们发觉到不一样的商机，做足准备後，特别推出「大井震波低温烘焙分子咖啡」。
　　「我喜欢的是招牌咖啡，我们家的招牌咖啡是用不同的豆子去混合，加上特调奶水， 让整体的咖啡香味浓度能凸显出来！」洪于秦笑说，利用震波低温烘焙过程将不同产地咖啡的独特性发挥出来，并提高咖啡液的萃取量，增加市场竞争力、降低成本。「我们经过分子细化的咖啡，即使冷了依然可以保持原有风味！」
　　洪于秦也观察，曼特宁咖啡则是受市场欢迎的咖啡口味，味道香醇浓厚，酸味适中，入喉带有厚实感，重点是各式咖啡平均单价约在35元至百元不等，而更令人惊喜的是，咖啡餐车造型以咖啡杯图案呈现，不但充满创意，也...